Gambas marinées au miel et grillées aux graines de sésame

Pour 2 personnes :

6 grosses queues de gambas décortiquées

1 citron

3cs de miel (celui que vous voulez, pour moi ct au safran)

1 gousse d'ail

300gr de pomme de terre à purée

Sel et poivre

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Pour la marinade :

Presser le citron pour en récupérer le jus

Dans un saladier mettre le jus du citron, le miel, l'ail pressé du sel et du poivre

Y rajouter les gambas, mélanger et laisser mariner pendant 1h tout en remuant de temps en temps

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Eplucher et mettre les pommes de terre à cuire, puis les écraser avec une fourchette, y rajouter un peu de marinade et remuer pour faire une purée

Déposer les gambas marinées dans une assiette et les saupoudrer de graines de sésame

Faire chauffer une poêle anti-adhérente et y faire cuire les gambas 2mn de chaque coté

Dresser dans une assiette